منتديات انشادكم
اهــلآ وسهــلأ بكـ ببيتكـ الثاني منتديات نور الفجر نتمني لك وقت ممتعا والابحار متعا معنا
مدير منتدي:الامبراطور
منتديات انشادكم
اهــلآ وسهــلأ بكـ ببيتكـ الثاني منتديات نور الفجر نتمني لك وقت ممتعا والابحار متعا معنا
مدير منتدي:الامبراطور
منتديات انشادكم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات انشادكم


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اكلات تركية شعبية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
donadony
المشرف العام
المشرف العام
donadony


ذكر
عدد مشآرڪآتي : 657
نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 1219
تاريخْ تسجيلْے• : 08/05/2009

اكلات تركية شعبية Empty
مُساهمةموضوع: اكلات تركية شعبية   اكلات تركية شعبية Icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 3:21 pm











google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

جبت لكم اشهى الماكولات التركيه
اخليكم مع الصور

اكلات تركية شعبية Chicken+Pilaf+%28Tavuklu+Pilav%29



2 الدجاج << طبعا مو كامله بس الفخذين والصدر
2 كوب ارز
4 مرق دجاج
ملح حسب الرغبه
2-3 ملعقه الزبد
الفلفل الأسود

سلق الدجاج في قدر مع الملح. تترك جانبا 4 أكواب من الماء المغلي
لاستخدامه في وقت لاحق. ترك الدجاج جانبا لبعض الوقت. وبعد ذلك إزالة
الجلد والعظام. قطع الدجاج الى قطع صغيرة وجانبا.
في وعاء آخر ، وتذوب الزبد في تحريك الأرز. طهي الارز من حين لإثارة 2-3
دقائق. يوضع الدجاج في قدر ويوضع الارز فوقها ثم تضاف 4 أكواب من الماء
المغلي . يضاف ما تبقى من الملح وتقديمهم الى الغليان. إغلاق الغطاء
والطبخ أكثر من انخفاض الحرارة حتى يمتص الأرز كل الماء. ثم يترك لبقية
لمدة 10 دقائق. اقتراح آخر هو : وضع بعض الدجاج في وعاء مع الفلفل الاسود
. اضغط برفق على سطح
ويقلب راسا على عقب في الصحن
للتزيين رشي الفلفل الاسود والكزبره

وبالعااااااااااافيه


اكلات تركية شعبية Chicken+Pilaf+%28Tavuklu+Pilav%292





[size=21]كفته تركية

اكلات تركية شعبية 1160205739


المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات
–نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت
للقلي – طحين

الطريقة :

في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل
جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على
النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء –
اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين
وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .

سلطة تركية
اكلات تركية شعبية Turkey-salad


المقادير :

علبة ذرة
علبة حمص
علبة فاصوليا حمراء
كوب شرائح رفيعة خس
كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)
كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
كوب شرائح جزر
شرائح بصل أبيض
الصلصة:
ليمون
خل أبيض
ملح
فلفل أسود


الطريقة :

تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة .


الشوربة التركية

اكلات تركية شعبية Attachment


المقادير:

جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة - عود كرفس مقطع قطع صغيرة -حزمة سبانخ
مفرومة -4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة - 2ليمونة معصورة -لتر مرقة دجاج أو
لحم - 3 صفار بيض - ملح وفلفل .

الطريقة:

ضعي مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي
السبانخ ثم إرفعي من علي النار وعدلي الملح -في زبدية متوسطة اخفقي البيض
ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة ثم أضيفي مرقة
الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً ثم أعيديها إلي القدر
أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون وقدميها ساخنة .


البوريك التركي
اكلات تركية شعبية 40Boric_150


المقادير :

كوب زبادي
كوب زبده
كوب شاي ص زيت
ملعقه خميره خبز
ملعقه بكنج بودرا
دقيق للعجن
ماء دافئ للخميرة

الطريقة:

تعجن العجينة
وتتركها تخمر ثم تفرد وتعمل دوائر
وتحشي بلحمه مفرومه ناضجه
او جبن وسبانخ
او دجاج مسلوق مع ثوم فلفل اسود
او تن وزيتون وهريسه
وتقفل وتزخرف بالشوكه اوباله خاصه بالمعجنات
وتدهن من فوق بلبيض ويرش عليه كمون او سمسم






بايركس الدجاج
اكلات تركية شعبية 138835_11196174304


المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع
بصلة مفرومة
ملح ،بهارات ،القليل من الزيت
(فلفل بارد مقطع ارباع ،طماطم مقطعة ارباع ،بصل مقطع حلقات )

الطريقة :

يشوح البصل المفروم بالزيت في القدر ثم نضيف البهارات والدجاج ونحرك المقادير حتى النضج .
نضع الجميع في بايركس ونضيف البصل المقطع حلقات والفلفل البارد والطماطم
وندخله الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم نحمر البايركس من اعلى ،ثم يقدم مع الارز الابيض والسلطة .

ملاحظة:نستطيع اضافة بطاطس مقطعة حلقات ومقلية وموقعها يكون اسفل قطع الدجاج


دجاج علي الطريقة التركية

المقادير:

دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد
بصلتين مقطعة شرائح
حبتين فلفل حلو مقطع شرائح
حبتين طماطم معصورة
ملعقة شاي فلفل أسود _ ملعقة شاي كمون
نصف ملعقة ملح أوحسب الرغبة
نصف ملعقة ثوم مدقوق
ربع كاسة زيت
ربع كاسة زبدة

الطريقة :

أغسلي الدجاج جيدا
ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعيه علي النار وضعي الدجاج ويقلب لمدة 4-5دقائق وانشليه وضعيه جانبا
ضعي علي النفس الزيت البصل ويقلب وضعي الفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين
ضعي عليه البهارات وعصير الطماطم والملح وأعيدي الدجاج إلي القدر واتركيه إلي أن يشرب مائه ويبقي فيه ماء قليل
يوضع في الطبق ويقدم






ششبرك على الطريقه التركيه


اكلات تركية شعبية 93537



المقادير:

العجينه 2كوب دقيق حبه بيضه 2ملعقه حليب ناشف 2ملعقه زيت وملح بيكنغ بودر ماء للعجن
الحشوه لحمه مفرومه بصل ملح فلفل أسود
للصلصه ذبدة مرق لحم صلصة طعام لبن زبادي وبقدونس

الطريقه:

تعجني العجينه وتترك لتتخمر
اللحمه عليها بصل والملح والفلفل وتسوى على النار
تفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وممكن تستعملي القالب الصفير جدا وتحشى باللحمه
تقلى في الزيت
المرق- زبده تقدح على النار ونحط عليها الصلصة وتترك على نار هادئه تقلقل
وتطفى بمرق ونحط ملح وفلفل لمن تفور المرقه أسقي الششبرك بيها ونحطها في
الفرن لمن تخرجيها تجمل باللبن والبقدونس



البسبوسة التركية احلى بسبوسة با التوفي



اكلات تركية شعبية 17016076891149199827


المقادير

1 وربع كوب سميد
1 كوب مسحوق جوز الهند
1 علبة قشطة
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة ط بكينج باودر
خيوط من الزعفران

مقادير صلصة التوفي: 1 مكعب زبدة50 جرام
1 علبة قشطة وواحد كوب سكر

الطريقة:

تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با المضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى

لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم
تضاف لة الزبدة وتخلط معة ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى
يصبح لدينا صلصة توفي

عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقة صلصة التوفي وتقطع
[/size]





وطبعا منقول
وطبعا بالهنا والشفا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سحر الرومانسية
المشرفة العامة
المشرفة العامة
سحر الرومانسية


انثى
عدد مشآرڪآتي : 382
نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 460
تاريخْ تسجيلْے• : 12/07/2009
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 35
موقعـٍے• : هنا شباب بيك

اكلات تركية شعبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية شعبية   اكلات تركية شعبية Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 07, 2009 11:33 am

رووووووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الامبراطور
...: المـــدير العام|::...
...:  المـــدير العام|::...
الامبراطور


ذكر
عدد مشآرڪآتي : 2099
نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 3524
تاريخْ تسجيلْے• : 02/05/2009
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 36
موقعـٍے• : ريشة مصمم

اكلات تركية شعبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية شعبية   اكلات تركية شعبية Icon_minitimeالسبت أكتوبر 10, 2009 7:17 pm

مشكوووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات تركية شعبية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكلات مصرية بالصور
» اكلات شرقية جميلة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انشادكم :: •.♥.•°قسم المرأة•.♥.•° :: منتدي المطبخ-
انتقل الى:  
:: لمشاهدة أحسن للمنتدى يفضل جعل حجم الشاشة (( 1024 × 780 )) ومتصفح فايرفوكس ::
Spread Firefox Affiliate Button